Herbst von seiner schönsten Seite.
Wir haben November. Wenn die Sonne heraus kommt, dann haben wir weiter einen „goldenen Oktober“ … Die Reben stehen meist in vollem, bunten, goldenen Laubkleid. Wunderbares Wanderwetter!
Wir planen für dieses Jahr noch zwei Arrangements:
- Fr. – So., 27.11. – 29.11.2026 Arrangement mit Weinmenü am Samstag
- Fr. – So., 4.12. – 6.12.2026 Arrangement mit Kochkurs am Samstag
Advent-Arrangement 2026 – I
Freitag, 27. bis Sonntag 29. November 2026
Begrüßung mit zwei außergewöhnlichen Weinen am Freitag. Weinmenü am Samstag incl. Spitzen-Sekt von Griesel, Wasser- und Weinbegleitung.
Preis für das Arrangement Advent I: 330 € / Person im Doppelzimmer.
(als Weinbegleitung: herausragende Lieblingsweine)
Unser Weinmenü, Samstag, 28.11.26: „Spätherbst“
auch einzeln buchbar, ohne Übernachtung!!!! Preis pro Person 110 €
- Gruß aus der Küche: Kartoffelteigküchlein (Südtiroler Kartoffelblattln) | zweierlei Sauerkraut | Wurst | Zander | Schnittlauch & Rahm
- Schwarzwurzeln | Grünkohl-Salsa | Wallnüsse (eigene Ernte)
- Ochsenschwanzravioli | Shiitakepilze | Knollenselleriewürfel | Wirsingstreifen | Rinder-Rotwein-Fond & Sellerie-Espresso-Soja-Fond
- Rinderbraten geschichtet | kraftvolle Rinder-Rotweinsauce | Schwarzkohl | Kartoffel-Wedges aus der Pfanne
- Espresso-Schoko-Törtchen (nach Sacher Art) | Malaga-Creme | Quitte (eigene Ernte)
Advent-Arrangement 2026 – II
Freitag, 4. bis Sonntag 6. Dezember 2026
Freitag, 4.12.26, 19 h: Weinprobe mit unseren legendären Flammkuchen
Probiert werden (mit 11 bis 24 € bezahlbare) Spitzenweine der Pfalz der Rebsorten: Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder und Spätburgunder (8 Weine).
Kochkurs, Samstag, 5.12.2026, 16h: „Winter-Highlights“
auch einzeln buchbar- ohne Übernachtung!! Preis pro Person 140 €
- Lauch vom Grill (burt leek) | knallgrünes Lauch-Dressing | Kartoffelchips | luftgetrockneter Schinken von der Berkel | Rauchsalz
- mit Bergkäse gratinierter rote Bete Knödel | Carpaccio verschiedenfarbiger Bete | Wildkräuter
- Hirschrücken im Weißbrotmantel (mit Wildfleischfarce) | geschmorter Sellerie mit Kaffee-Sojasauce | fermentiertes Rotkraut | Wild-Rotweinsauce
- Maronen-Panna Cotta | Feigen-Konfitüren-Spiegel | getrocknete und kandierte Früchte wie Feigen, Pflaumen, Äpfel, Birnen | Bitterschokolade
Preis für das Arrangement Advent II: 390 € / Person im Doppelzimmer
BEI UNS WOHNEN
Zur Verfügung stehen Ihnen unsere 3 Hotelzimmer und unser bestes, großzügigstes Appartement, das Studio. Die Belegung unserer Hotelzimmer können Sie über diese Seite („Zimmer buchen“) einsehen und buchen. Für unser Studio schicken Sie uns – wie bisher – eine Email.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
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Unser Sortiment eigener Weine wächst weiter.
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Ganz neu ist erstmalig einen Rosé, der auch ein wenig von seiner Rotwein-Herkunft zeigt und damit mehr als ein roséfarbener Weißwein ist; ein charaktervolles Cuvée aus Spätburgunder und Cabernet.
