Alle zwei Monate laden wir zur Teilnahme an einer Weinprobe mit besonderen, zum Teil raren, Weinen ein. Der Teilnehmerkreis ist auf 10 Personen beschränkt. Die Weine werden in zwei Runden blind probiert, anschließend diskutiert. Vor und nach der Probe gibt es jeweils ein Gericht passend zum Weinthema; zum Hauptgang können alle Flaschen leer getrunken werden.
Interesse bzw. Anmeldung per Email: freunde@julius-pfalz.de
8. Oktober 2024, 19 Uhr bei uns in Hainfeld
Thema: Chardonnay
folgende Weine stehen zur Probe aktuell zur Verfügung, es wird weiter besammelt. Die endgültige Auswahl erfolgt einen Monat vor der Probe:
PFALZ
2022 Chardonnay tro „Lössriedel“, Klaus/Marius Meyer, Rhodt (11,50)
2022 Chardonnay tro. „Mineral“, Klaus/Marius Meyer, Rhodt
2022 Chardonnay tro. „Ton.Boden“, Sven Leiner (26,-)
2021 Chardonnay Reserve, Sauer/Nussdorf
2020 Chardonnay Schweigen tro, Friedrich Becker/Schweigen (24,-)
2019 Chardonnay Réserve tro. Mineral, Friedrich Becker, Schweigen (44,-)
WÃœRRTEMBERG
2021 Chardonnay tro. Besigheim Niederberg, Dautel (VDP) (39,-)
2021 Chardonnay „Nonnhorn“, Hornstein am See (bay./wüttemb.Bodensee) (19,-)
BADEN
2020 Chardonnay tro. Steingrubenberg VDP.GG, Salwey (39,-)
2018 Chardonnay tro. „Juri“ (Landwein), Brenneisen (56,-)
2020 Chardonnay tro. (Landwein), Greiner, Obereggen (35,-)
2020 Chardonnay tro. „St.Morand“ (Landwein), Gebrüder Mathis, Mendingen (24,-)
2019 Chardonnay tro., Schneider/Weil am Rhein
2021 Chardonnay tro. Alte Reben, Schneider/Weil am Rhein
2022 Chardonnay tro. Endinger Engelsberg, Knab/Endingen
26. November 2024, 19 Uhr bei uns in Hainfeld
Thema: Spätburgunder/Pinot Noir oder Cabernet Franc – Blaufränkisch
März 2025, 19 Uhr bei uns in Hainfeld
Thema: Grauburgunder Pfalz – Baden – Elsass
folgende Weine stehen zur Probe aktuell zur Verfügung, die endgültige Auswahl erfolgt einen Monat vor der Probe:
PFALZ
2014 Grauburgunder „Gleisweiler Hölle“(VDP.Erste_Lage), Herbert Meßmer (19,-)
2022 Grauburgunder „Lehm.Boden“, Sven Leiner, Ilbesheim (21,-)
2020 Grauburgunder „Sonnenberg FG“ (VDP.Erste_Lage), Bernhardt, Schweigen-Rechtenbach (20,50)
Grauburgunder tro „orange“, Bassermann-Jordan
BADEN
2020 Grauburgunder „Henkenberg“ (VDP.Große_Lage), Salwey, Oberrotweil (39,-)
2020 Grauer Burgunder „Dottinger Castellberg“, Martin Waßmer, Bad Krotzingen (45,-)
2020 Pinot Gris tro (Landwein) Ziereisen
ELSASS
2017 Pinot Gris Rosenberg Vieilles Vignes , Barmès-Buecher (19,-)
2021 Pinot Gris „Roulee“, Domaine Zind-Humbrecht, Turckheim (27,-)
2017 Pinot Gris Clos Windsbuhl, Domaine Zind-Humbrecht, Turckheim (74,-)
2017 Pinot Gris „Rangen de Thann“, Domaine Zind-Humbrecht, Turckheim (100,-)
FRIAUL
2023 Pinot Grigio“ramant“, Friuli Collo Orientali, Perusini, Corno di Rosazzo
(Die Verkaufspreise ab Weingut in Klammern dienen der Orientierung)
A R C H I V
2. April, 19 Uhr bei uns in Hainfeld
Thema: Grauburgunder Pfalz – Baden – Elsass
Preis: 70 € (für Weine, Speisen, Wasser)
PFALZ
2019 Grauburgunder Réserve tro., F.Becker, Schweigen (44,-)
BADEN
2020 Grauburgunder „Henkenberg“ (VDP.Große_Lage), Salwey, Oberrotweil (39,-)
2020 Grauer Burgunder Auggener Letten, Martin Waßmer, Bad Krotzingen (45,-)
ELSASS
2019 Pinot Gris „Calcaire“, Domaine Zind-Humbrecht, Turckheim (27,60)
2019 Pinot Gris „Haimbourg“, Domaine Zind-Humbrecht, Turckheim ( 52,-)
2020 Pinot Gris „Rotenberg“, Domaine Zind-Humbrecht, Turckheim (52,-)
(Die Verkaufspreise ab Weingut Preise in Klammern dienen der Orientierung)
SPEISEN:
Zur Einstimmung: Vorspeise
Pasta di Riso & Bärlauch | Perlhuhn | gebratener grüner Spargel
2023 Grauburgunder „vom Kalk“, Selektion Julius in der Pfalz (9,80)
2022 Grauburgunder „vom Kalk“, Selektion Julius in der Pfalz (9,80)
Nach der Probe: Hauptgang:
in Grauburgundersud geschmorte Iberico-Schweinebacke | Schmorgemüse bourguignon | gebratener Früchtebrot-Serviettenknödel | mit Kaffee und Soja gegarte Selleriescheiben | Sellerie-Kartoffel-Püree
3. Juni 2024, 19 Uhr bei uns in HainfeldÂ
Thema: Kerner, Sylvaner/Silvaner und Grüner Veltliner
Kerner
2023 „Justinus K“ (Kerner), Staatsweingut Weinsberg (8,40)
2022 „Justinus K“ (Kerner), Staatsweingut Weinsberg (8,40)
2022 Kerner, Kellerei Eisacktal, Brixen (12,50)
2021 Kerner Eisacktal, Köfererhof, Neustift-Varna (21,90)
2022 Kerner trocken, Alfons Hormuth, St. Martin (ca. 6,-)
am besten bewertet:
2022 „Justinus K“ (Kerner), Staatsweingut Weinsberg
2022 Kerner, Kellerei Eisacktal, Brixen (12,50)
Silvaner/Sylvaner
2019 Silvaner Muschelkalk tro., Porzelt, Klingenmünster (12,-)
2020 Silvaner *** Alte Reben “ Pferd Willi“, Dr. Heger, Ihringen (24,-)
2020 Sylvaner Vieilles Vignes, Domaine Hurst, Turckheim (12,-)
2022 Sylvaner, Köfererhof, Neustift-Varna (22,90)
2013 Sylvaner Brixner Eisacktaler, Köfererhof, Neustift-Varna (19,-)
2021 Silvaner trocken Julius Echter Berg VDP.Grosses Gewächs, Wirsching, Iphofen
am besten bewertet:
2019 Silvaner Muschelkalk tro., Porzelt, Klingenmünster
2020 Silvaner *** Alte Reben “ Pferd Willi“, Dr. Heger, Ihringen
Grüner Veltliner
2023 Grüner Veltliner tro., Thomas Dollt, Flemlingen (8,50)
2022 Grüner Veltliner Wagram Classic, Ernst, Großweikersdorf (8,80)
2022 Grüner Veltliner Wagram Fumberg, Wimme-Czermy, Fels am Wagram (BioDyn.) (11,-)
2023 Grüner Veltliner, Kremstal Frauengrund, Josef Dockner, Höhenbach (10,-)
2022 Grüner Veltliner Kremstal Reserve 1. Lage Steinbühel, Josef Dockner, Höhenbach (18,-)
am besten bewertet:
2023 Grüner Veltliner, Kremstal Frauengrund, Josef Dockner, Höhenbach
Zur Einstimmung: Vorspeise
Krautfleckerl | Fleeschknepp | Kümmel | Kürbiskernöl
Nach der Probe: Hauptgang:
Sous-vide gegarter Kalbstafelspitz | Kräuter-Kartoffel-Gnocchi | Mangold | helle Sauce vom Kalbsfond
30. Juli 2024, 19 Uhr bei uns in Hainfeld
Thema: Weißburgunder
PFALZ
2022 Weisser Burgunder 350 NN, Odinstal, Wachenheim (30,-)
2022 Weißburgunder „Kalk.Boden“ tro., Weingut Leiner (22,-)
2022 Weißburgunder trocken Godramsteiner Münzberg, Sauer/Nussdorf (15,-)
2022 Weißburgunder (Gewanne Raedling), Scheu/Schweigen (18,-)
2022 Weißburgunder Rhodter Rosengarten, Stefan Meyer/Rhodt (21,-)
2022 Weißer Burgunder tro Siebeldingen- vom Muschelkalk. VDP.Ortswein, Ökonomierat Rebholz/Siebeldingen (26,-)
2012 Weissburgunder tro. Birkweiler Mandelberg, Kleinmann/Birkweiler (26,-)
BADEN
2021 Weißburgunder trocken „Steinkreuz“ (Landwein), Greiner/Obereggen (28,-)
2021 Weisser Burgunder tro. Schlatter Maltesergarten Großes Gewächs, Martin Waßmer (19,50)
2021 Weißer Burgunder tro., Sommertal, Aufricht/Settten (bad.Bodensee) (28,70)
WÃœRTTEMBERG
2022 Weissburgunder tro. Schloßberg VDP.Grosses Gewächs, Graf Neipperg/Schweigern (25,-)
Ãœberraschungswein (von Heiner Sauer mitgebracht und super bewertet):
2014 Weißburgunder trocken Godramsteiner Münzberg, Sauer/NussdorfÂ
Die Speisen:
Ricotta-Suffle | Salat von Sommergemüsen | Melone | krosser Speck
2022 Weißburgunder Schweigen „Kalkgestein“ tro., Scheu/Schweigen (10,50)
2023 Weißer Burgunder tro. VDP.Gutswein, Ökonomierat Rebholz/Siebeldingen (13,90)
Als Hauptgang (nach dem Durchgang der Probe):
Kalbfleischragout | Cipolla | Kapern & Estragon | Zuckerschoten | Kartoffel-Gnocchi | helle Sauce vom Kalbsfond